Aldehyd C-16 CAS 77-83-8
Introduksjon
Kjemisk navnEtylmetylfenylglysidat
CAS# 77-83-8
FormelC12H14O3
Molekylvekt206 g/mol
SynonymAldéhyde Fraise®; Fraise Pure®; Etylmetylfenylglysidat; Etyl-3-metyl-3-fenyloksiran-2-karboksylat; Etyl-2,3-epoksy-3-fenylbutanoat; Jordbæraldehyd; Jordbærpuré. Kjemisk struktur
Fysiske egenskaper
Punkt | Spesifikasjon |
Utseende (farge) | Fargeløs til lys gul væske |
Lukt | Fruktig, jordbæraktig |
Brytningsindeks nd20 | 1,5040–1,5070 |
Flammepunkt | 111 ℃ |
Relativ tetthet | 1 088–1 094 |
Renhet | ≥98 % |
Syreverdi | <2 |
Bruksområder
Aldehyd C-16 brukes som kunstig smakstilsetning i bakevarer, godteri og iskrem. Det er også en integrert ingrediens i kosmetikk og dufter. Det spiller en rolle i duft og smakstilsetning av parfymer, kremer, lotioner, leppestift, stearinlys og mye mer.
Emballasje
25 kg eller 200 kg/trommel
Oppbevaring og håndtering
Oppbevares i en tett lukket beholder på et kjølig, tørt og ventilert sted i 1 år.

