Delta dekalakton 98 %
Kjemisk navn :5-Hydroxydecanoic acid delta-lakton
CAS :# 705-86-2
FEMA: Nei.2361
Formel: C10H18O2
Molekylær: Vekt 170,25 g/mol
Synonym: 5-Hydroksydekansyrelakton
Kjemisk struktur
Den har en sterk og langvarig kremet smak.Det er et viktig råmateriale for tilberedning av melk og fløtesmak, og er også mye brukt i tilberedning av kokos, jordbær, fersken og andre krydder.Det er mye brukt i margarin, iskrem, brus, godteri, bakevarer og krydder, og etterspørselen er stor.
Fysisk Egenskaper
| Punkt | Spesifikasjon |
| Utseende (farge) | Fargeløs klar væske |
| Bolling point | 117–120 ℃ |
| Flammepunkt | >230 °F |
| Relativ tetthet | 0,9640-0,9710 |
| Brytningsindeks | 1,4560-1,4459 |
| Renhet | ≥98 % |
| Forsåpningsverdi (mgKOH/g) | 323,0-333,0 |
applikasjoner
Den brukes som matsmak, som matsmak av høy kvalitet, daglig smak og andre funksjonelle tilsetningsstoffer.I den daglige kjemiske smaken er den mye brukt i ulike typer fløtesmak, og har en god fikserende effekt i typiske husholdningsvarer;(Bare mat spesifikasjoner) I mat smak, kan brukes på en rekke frukt, mango, aprikos, fløte sjokolade, meieri, kan erstatte kumarin.
Emballasje
25 kg eller 200 kg/trommel
Oppbevaring og håndtering
Oppbevares i en tett lukket beholder på et kjølig, tørt og ventilert sted i 1 år.
