Delta dodecalactone 98 %
Kjemisk navn: 5-hydroksy-delta-lakton
CAS-nummer :713-95-1
FEMA nr. :2401
Formel: C12H22O2
Molekylvekt: 8,31 g/mol
Synonym: δ-Dodecalactone
Kjemisk struktur
Fargeløs til gul tyktflytende væske med kokosfruktaroma og kremaktig lukt ved lav konsentrasjon.Flammepunkt 66℃.Uløselig i vann, lett løselig i etanol, propylenglykol og vegetabilsk olje.
Fysisk Egenskaper
| Punkt | Spesifikasjon |
| Utseende (farge) | Fargeløs til gulaktig gjennomsiktig væske |
| Lukt | Sterke kremete og fruktige aromaer |
| Bolling point | 140–141 ℃ |
| Flammepunkt | >230 °F |
| Relativ tetthet | 0,9420-0,9500 |
| Brytningsindeks | 1,4580-1,4610 |
| Renhet | ≥98 % |
| Forsåpningsverdi (mgKOH/g) | 278,0-286,0 |
| Syreverdi (mgKOH/g) | ≤8,0 |
applikasjoner
Den brukes hovedsakelig til å tilberede margarin, fersken, kokos og pæresmak
Emballasje
25 kg eller 200 kg/trommel
Oppbevaring og håndtering
Oppbevares i en tett lukket beholder på et kjølig, tørt og ventilert sted i 1 år.
